XX市市场监督管理局XX区分局2025年度校园食品安全专项整治工作总结

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XX 市市场监督管理局 XX 区分局 2025 年度

校园食品安全专项整治工作总结

“ ”为深入贯彻落实食品安全四个最严要求,切实保障广大师

“ ”生舌尖上的安全 ,根据年度工作部署,XX 市市场监督管理局

XX 区分局于 2025 年1月至 10 月,在全区范围内组织开展了校

“ ”园食品安全专项整治行动。本次行动聚焦校园餐全链条、全

方位、全过程监管,以压实责任为基础,以消除风险为核心,以源

头治理为关键,取得了阶段性成效。现将有关工作情况总结如

下。

一、基本情况

2025 年以来,我局始终将校园食品安全置于监管工作的首

要位置,通过周密部署与扎实推进, “ ”构建起覆盖供、管、食各

环节的安全保障体系,有效防范和化解了校园食品安全风险,全力

护航青少年健康成长。

(一)聚焦顶层设计,全面压实各方主体责任

“密任网是保障食品安全的前提与基。我局明织责络础围绕

”责、知责、尽责的核心目标,通过制度建设与宣传教育相结合

的方式,推动校园食品安全责任体系的建立健全。

一是强化制度约束与培训赋能。春季学期开学前,组组召开

了全区校园食品安全工作部署会,联合教育体育等部门,对全区所

有中小学、幼儿园的校(园)及食品安全、安全行长总监员进专

题培训。培训内容系统涵盖了《中华人民共和国食品安全法》

等法律法规,并重点围绕信息公示、从业人员健康管理、原料控

制、加工制作过程、食品添加剂使用管理、备餐供餐与配送、

场所和设备设施清洁维护、餐饮具清洗消毒以及食品安全管理

等九大关键环节,通过理论讲解与现场演示,着力提升从业人员的

专业素养与规范操作能力。秋季学期,召开了主体任落组织责实

经验交流会,选取年度优秀案例与典型负面案例进行剖析,引导各

校之互学互际间鉴,营造比学赶超的良好氛围。

二是深化约谈提醒与源头管控。为从供应端筑牢安全第一

道防线,我局分别于年初及年中两次组织召开大宗食材供应商约

谈会,面向全区主要校园食材供商应,明确传导监管要求与安全标

准。会议强调了供应商在资质审查、索证索票、运输仓储、产

品追溯等方面的主体责任,要求其建立完善的自查体系与应急预

案,严禁不合格食材流入校园。此举有效强化了供應商的敬畏意

识和责任意识,为后续的源頭治理奠定了坚实基础。

(二)坚持问题导向,全程筑牢风险防控防线

以风险防控为核心, “ ”我局大力推行综合监管一件事改革,

“ ” “ ”变九龙治水为攥指成拳,显著提升了监管效能。通过春秋两

季开学季的集中行动,实现了对重点环节与关键节点的精准打击

和全面覆盖。

一是实施部门联合全覆盖检查。我局联合教体、公安、卫

健等部门,建合组联检查组,于春、秋两季对全区 72 家设有食堂

的中小学、幼儿园开展了全覆盖、全条的拉网式。此次链检查

检查行动覆盖了全区所有开设食堂的教育机构,检查覆盖率达到

100%。检查工作紧盯食材溯源、加工制作、餐饮具清洗消毒

等重点环节,聚焦环境卫生、食品留样、有害生物防治等关键节

点, “ ”坚持零容忍执法标准。全年累计发现并指出各类问题隐患

258 个,主要集中在后厨环境卫生不达标、食品储存不规范、从

业人员操作不规范、索证索票不齐全等方面。

二是推行问题隐患闭环销号管理。针对检查中发现的 258

个问题,我局建立了详细的问题台账,明确整改责任单位、责任人

与整改限时, “ ”并实行清单化管理、销号式督办。所有问题均已

按期整改完毕,整改率达到 100%。为防止问题反弹,我局还组

“ ”了回看督织头专项查,对问题单位进行复查,确保整改成果得

到巩固。此外,为加强对餐饮具安全的监控,全年专项抽检了学校

复用餐饮具 21 批次,检验结果全部合格。对检查中发现的涉嫌

违法行为线索,均已依法依规严肃查处或及时移交相关部门处理,

形成了有力震慑。

(三)强化溯源管控,全力守住食材安全底线

食材源头安全是校园食品安全的基石。我局创新监管模式,

“建立了日常检查+ ”联合督查的双重机制,对校园大宗食材供應

鏈实施全周期监管。

一是建立常化巡机制。各基市管所将区内的态查层场监辖

校园食材供商入日常管重点应纳监,对其仓储条件、运输工具、

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XX市市场监督管理局XX区分局2025年度校园食品安全专项整治工作总结“”为深入贯彻落实食品安全四个最严要求,切实保障广大师“”生舌尖上的安全,根据年度工作部署,XX市市场监督管理局XX区分局于2025年1月至10月,在全区范围内组织开展了校“”园食品安全专项整治行动。本次行动聚焦校园餐全链条、全方位、全过程监管,以压实责任为基础,以消除风险为核心,以源头治理为关键,取得了阶段性成效。现将有关工作情况总结如下。一、基本情况2025年以来,我局始终将校园食品安全置于监管工作的首要位置,通过周密部署与扎实推进,“”构建起覆盖供、管、食各环节的安全保障体系,有效防范和化解了校园食品安全风险,全力护航...

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